核心提示：美国心脏学会的专家们研究发现，每天食用坚果可防止体重增加，改善心血管系统。

坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。坚果是很好吃的食物，很多人爱把它当做零食来吃。有人会问了，坚果吃多了会发胖吗？

【坚果吃了会发胖吗】

从原理上来讲，坚果热量和脂肪都比较高，吃多了会发胖。但是，在具体过程中，吃坚果后是否易发胖，要看怎么吃，比如餐后和用餐中效果就是不同的。

【吃坚果不发胖的方法】

1、不吃油炸坚果

油炸花生、炸杏仁等味道虽好，但是脂肪更多，热量更高，而且B族维生素被破坏了。为了吃的健康放心，大家还是绕道烤制、炒制、煮、卤等方法加工的坚果为好。

2、挑选“难吃”的坚果

为了避免自己把持不住，贪吃了坚果，大家可以挑选一些难剥开的坚果，比如南瓜子、松子、带壳核桃等。

3、寻找坚果伴侣

如果把坚果加入一餐中，搭配淀粉类食物吃，能够让饱腹感更持久。所以，坚果不要放在饭后吃，而应该放在饭前吃或和正餐一起吃。

4、坚果适当入餐不发胖还有益减肥

部分坚果的膳食纤维含量很高，特别是大杏仁、小杏仁、榛子等坚果，饱腹感很强，在用餐的时候吃这些坚果，并不会额外增加一餐之中的总能量。

　　美国心脏学会的专家们研究发现，每天食用坚果可防止体重增加，改善心血管系统。一组科学家对超过12.6万名未患慢性病的男性和女性调查问卷进行了分析，受访者每四年回答一次关于吃坚果频率和数量的问题。结果发现，每天食用约30克坚果不仅不会破坏身材，还有助于对抗肥胖。此外，科学家得出结论称，食用上述数量的坚果来代替类似份量的加工肉类、炸薯条或薯片以及甜品将有助减轻体重。

　　其中一名研究人员指出：“人们经常将坚果视作高脂肪高热量食物，很少将其视为健康零食，但实际上它们有助减轻体重和改善健康状况。”他还强调，吃坚果可降低罹患心血管疾病的风险。　

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