压片糖的制造过程要注意什么——压片糖果代加工

压片糖的制造过程要注意什么——压片糖果代加工专业厂家为您介绍：

 破碎
 压片糖表面硬度不够，正压力应大于200N，侧压力应大于150N。（N指牛顿，单位的一种）

 松散
 配料混和时添加的粘合剂量或质不对，
 整粒时应添加润滑剂硬脂酸镁。

 色泽
 调香调色时应采用喷淋的方法，使香精色素分布均匀。

 开裂
 压片时过于膨松或粘合剂用量不足。

 褪色
 糖粒含水量偏高，容易受潮褪色。



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