压片糖的制造过程要注意什么——压片糖果代加工

发表时间:2018-07-27 00:00

压片糖的制造过程要注意什么——压片糖果代加工专业厂家为您介绍:

 破碎
 压片糖表面硬度不够,正压力应大于200N,侧压力应大于150N。(N指牛顿,单位的一种)

 松散
 配料混和时添加的粘合剂量或质不对,
 整粒时应添加润滑剂硬脂酸镁。

 色泽
 调香调色时应采用喷淋的方法,使香精色素分布均匀。

 开裂
 压片时过于膨松或粘合剂用量不足。

 褪色
 糖粒含水量偏高,容易受潮褪色。

压片糖果代加工

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